Découvrez la cuisine locale de La Brindille
À La Brindille, en ce moment, on vous propose une expérience culinaire unique, mettant en avant des produits locaux provenant d'un rayon de moins de 15 km. Nous sommes fiers de collaborer avec des producteurs TRÈS locaux tels que Coco Jardin à Mizoen pour les magnifiques blettes, la Bergerie de la Lignarre à Ornon pour l'agneau fin, et Écrin de Miel à Bourg d'Oisans pour sublimer la marinade. Notre engagement envers une cuisine hyper locale se reflète dans chaque plat que nous préparons.
Un plat inspiré par les saveurs de l'Oisans
À l'auberge, nous avons concocté un plat signature qui célèbre les saveurs de notre région : un cromesquis d'agneau, écrasé de pomme de terre à l'ancienne et blette à l'ail, coulis vert de blettes. Ce plat est un véritable hommage à la richesse gastronomique de l'Oisans, préparé avec soin et passion.