La Brindille, chambres d’hôtes à Villard-Notre-Dame, c’est une histoire qui est intimement liée à la mienne et commence à ma sortie de l’école hôtelière.
Après avoir appris des plus Grands de la Gastronomie Française, j’avais une certitude : je réaliserai ce rêve de revenir au village et de créer un lieu unique, comme mes ancêtres ont su le faire avant moi.
C’est en 2022 que La Brindille commence à prendre forme. L’auberge est construite en famille à partir d’une ruine magnifique dont nous avons gardé certains matériaux ; Du fait maison, de la maison à l’assiette, face au massif des Écrins. Ici je vous proposerai des produits locaux, des assiettes imaginées et cuisinées par moi. Des chambres conçues par mes deux frères, des séjours, et des moments de convivialité autour d’un repas, d’un brunch, d’un goûter, d’un verre…
Je vous souhaite de passer de bons moments à l’auberge, et déjà je vous remercie pour votre visite, et me réjouis de vous accueillir ici.
Ophélie
Prenez contact dès à présent : réservez Chambres d'hôtes et restaurant, Villard-Notre-Dame.
Ouverture du restaurant le 1er juin 2024 !
Chambres d’hôtes
À l’Auberge La Brindille, chambres d’hôtes à Villard-Notre-Dame, je vous accueille au cœur des Montagnes de l’Oisans, dans un lieu convivial et authentique. C’est avec plaisir que je vous partagerai mes connaissances locales & l’histoire autour de chaque chambre dont vous pourrez profiter en famille, entre amis, en groupe de travail…
Restez autant que vous le souhaitez à l’Auberge.
Auberge / restaurant
La Brindille, auberge / restaurant à Villard-Notre-Dame, vous reçoit pour un repas, un petit-déjeuner, un goûter, un pic-nic... Toujours, dans un esprit de simplicité et de partage, je vous concocterai mes envies autour de plats de la région, ou de repas plus élaborés.
Contactez-moi, pour vos repas de groupe, ou demande particulière.
Séminaire
La Brindille, salle de séminaire à Villard-Notre-Dame, peut accueillir les évènements de votre entreprise, cours de yoga, conférence, art…
Je vous mettrai à disposition une salle lumineuse et chaleureuse, au dernier étage de l’Auberge, d’où la vue est magique !
